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Weil sie frisch geerntet am besten schmecken ist ein eigener kraeutergarten ideal.
Kraeuter pflanzen kueche. Alle mediterranen kraeuter eignen sich besonders gut um in straeusschen zusammengebunden und nach unten haengend getrocknet zu werden. Mehrjaehrige kraeuter die lange zeit zum einwachsen brauchen wie schwachwuechsiger thymian oder wintergruene halbstraeucher wie salbei und bergbohnenkraut setzt man verlaesslich im fruehjahr. Er hat einen milderen geschmack als zwiebel und knoblauch. Sie moechten ein eigenes kraeuterbeet anlegen.
Vor allem weil er nicht viel platz braucht und nicht viel arbeit macht. Sie sind die heimlichen stars der kueche frische kraeuter geben jedem gericht ob suess oder herzhaft den letzten schliff. Es ist seit jeher enorm beliebt kraeuter im eigenen garten oder auf dem balkon zu kultivieren. Getopfte kraeuter werden meist von mitte maerz bis oktober angeboten in dieser zeit kann man sie in der regel auch pflanzen.
Kein wunder schliesslich sind die wachsenden pflanzen eine augenweide und darueber hinaus auch noch gern gesehene gaeste in der kueche. Die pflanzen brauchen vier bis fuenf stunden sonne pro tag und eine konstante temperatur von 18 22 grad. Was sie beachten muessen wenn sie kraeuter im topf in der kueche oder im garten nebeneinander pflanzen moechten. In der liste der kuechenkraeuter und gewuerzpflanzen werden kulturpflanzen und wildarten aufgefuehrt von denen bestandteile wegen ihres aromas in der kueche und in der nahrungsmittelindustrie zum beispiel fuer suessspeisen und likoere regional oder weltweit als gewuerze verwendet werden.
Beim giessen gilt folgende regel. Schneide die pflanzen erst im herbst zurueck und trockne oder friere deine kraeuter portionsweise ein. Die vorteile liegen auf der hand. Kraeuter und pflanzen anbauen der schnittlauch allium schoenoprasum ist fuer seine blaetter kultiviert die beim kochen verwendet werden.
Die vielfalt bei den kraeuterpflanzen ist unglaublich. Ernte immer nur frisch nach bedarf nur soviel du benoetigst. Diese werden in einer einfachen botanischen systematik insbesondere systematik der bedecktsamer. Wer kraeuter fuer speisen tee wellness oder gesundheit anpflanzt hat bei bedarf auch frische und aromatische pflanzen fuer den eigenverbrauch.
Viele kraeuterliebhaber haben ihr eigenes kleines kraeuterparadies auf dem heimischen balkon.
