Kuchen Mit Fondant Eindecken
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Den fondant gleichmaessig auf eine staerke von etwa 5mm ausrollen nehmen sie sich hierzu am besten ausrollhoelzer zur hilfe.
Kuchen mit fondant eindecken. Wir haben es zwar schon des oefteren erwaehnt werden aber nicht muede es immer wieder zu betonen. Betty zeigt wie ihr eine torte schoen eindeckt und gibt zudem nuetzliche tipps und tricks. Hierbei darauf achten dass der kuchen nur wenig fuellung enthalten darf da durch das gewicht des marzipans und rollfondants sonst die fuellung herausgedrueckt werden kann und an der tortenaussenseite unschoen sichtbar wird. Von diesen plastikteilen benoetigt man zwei da mit dem einem geglaettet und mit dem anderen die torte gestuetzt wird.
5mm dicke holz oder kunststoffleisten aus dem baumarkt eignen sich gut als ausrollhoelzer. Jetzt vorsichtig den fondant mit hilfe des rollstabes ueber den kuchen legen und mit einem glaetter smoother die oberflaeche glaetten. Es gibt verschiedene versiegelungsmethoden die. Diese technik gibt dem rollfondant eine ausgezeichnete glatte auflageflaeche.
Den kuchen nun mit wenig alkohol oder kaltem abgekochten wasser einstreichen und den fondant auflegen. Macht ihr das nicht so wird das fondant weich und klebrig reisst an den seiten und im schlimmsten fall bilden sich auf der tortenplatte kleine fondant pfuetzen. Wer dafuer kein geld ausgeben mag kann die torte auch einfach mit den haenden oder einem zu einer kugel gerollten rest fondant glaetten. Jetzt ausprobieren mit chefkochde.
Bei einer richtigen motivtorte darf ein ueberzug aus fondant nicht fehlen. Um den fondant nach dem eindecken moeglichst glatt zu streichen kann man smoother verwenden.
